英倫小蝦米養成日誌

米媽其實很懶。(怎麼一開始就不對題了?!)　

有了小蝦米以後，工作、生活、帶寶都已經忙到不行，有時間時真的也就很想做自己。

星期日中午要宴客，包括米爸和米媽一共六個人，米媽一直思考著要煮什麼好。

因為要來的客人是一對夫妻和一對男女朋友，一位台灣籍的老公和法國籍的老婆、一位台灣籍的女朋友(Ruby)和英國藉的男朋友。幾天前，Ruby說他男朋友在問會不會有牛肉麵湯和鹽酥雞。

米媽很愛塔類的甜點，各種塔，常常都是米媽在甜點店裡的首選…

也因此一直在鑽研怎麼做好吃的塔皮（根本就是為了吃塔皮而買塔/做塔的嘛！）

米媽很喜歡蘆筍。

米媽很喜歡培根捲蘆筍這道菜，不過，今天吃素(?) 所以不能放培根啦～！（米媽一週吃素一天唷～）

排骨，米媽很愛糖醋排骨、京都排骨、澄汁排骨…可是！！！！

米媽真的很不愛炸東西　　一來要用一堆油、二來感覺好不健康啊…　（阿做蛋糕是有比較健康哦～）

上次在講冷盤的時候，除了涼拌豆芽菜之外，還講到了蔥油雞，現在總算有時間來寫寫這道冷熱皆宜的菜了。

蔥油雞，米媽個人喜歡冷冷的雞肉，配上香噴噴的油蔥，夏天的時候，清爽又好吃。尤其這雞肉冷下來以後，還會帶著像果凍一樣的湯汁，好好吃哦。

在連續做了兩個檸檬塔以後，決定換換口味，想做做蛋糕。

看看家裡有的食材，決定來做個香蕉堅果蜂蜜蛋糕！米爸也在一旁舉手贊成，說他喜歡香蕉…（完全就是來亂的吧！）

米媽一直有個疑惑，到底要怎麼煮，才能把幾道菜都熱熱的上桌。不然的話，等菜上齊了，先上的菜也都涼了！不過自己不比餐廳大廚，一次可以用好幾個鍋同時煮，所以只好換個方式，想辦法準備些「冷盤」，讓這一桌的菜至少同時幾道（幾盤冷的，幾盤熱的）。

冷盤的話，米媽在週末試做了蔥油雞和涼拌豆芽菜，都是可以先備起來的好菜呢！

吃蝦的人，應該沒有人不愛鳳梨蝦球這道菜吧？酸酸甜甜，彈口的蝦球，十分開胃！

同樣的，這是一道回台灣必點必吃的菜餚。至於這道菜出自哪裡，這個米媽就真的沒有研究了。

今天要來講的是一道米媽自己每次回台灣都很愛去川菜館點的一道菜 - 京醬肉絲。 

話說，雖然老是在川菜館點，但這可是一道北京菜 - 「京」醬嘛。是一道超級下飯的菜，每次配飯吃都很容易過量